Mô tả
Tổ yến thô là tổ yến sau khi thu hoạch được làm sạch sơ bụi bẩn, lông lớn nhưng vẫn còn các lông nhỏ bám vào các sợi yến. Trước khi chế biến cần phải nhặt sạch lông bằng nhíp chuyên dụng.
- Ưu điểm: Yến có màu hồng nhẹ rất đẹp mắt, sợi già dai, ngon.
- Nhược điểm: Phải nhặt lông trước khi chế biến.