Product Details

Khô cá lưỡi trâu một nắng

85.000

Cá lưỡi trâu được chế biến thành rất nhiều món ăn ngon và dân dã gắn liền với tuổi thơ của rất nhiều con người. Cá rất dễ ăn nên bạn cũng có thể kết hợp với rất nhiều loại thực phẩm khác nhau để tạo ra những món ăn đặc biệt.

Compare
Mã: KCLTMN01 Danh mục: , Từ khóa: , ,

Share this product

Mô tả

Cá lưỡi trâu được chế biến thành rất nhiều món ăn ngon và dân dã gắn liền với tuổi thơ của rất nhiều con người. Cá rất dễ ăn nên bạn cũng có thể kết hợp với rất nhiều loại thực phẩm khác nhau để tạo ra những món ăn đặc biệt.

Ngày nay, để bảo quản cá lưỡi trâu trong một thời gian dài người ta sẽ chế biến thành đồ khô. Cách làm khô cá lưỡi trâu cũng khá đơn giản, nhưng quan trọng nhất là chọn được những con cá chất lượng đảm bảo và tươi ngon.

Sau khi được đánh bắt dưới biển về cá được rửa sạch và xẻ thịt khi đang còn tươi rói. Mang thịt cá đi ướp muối rồi phơi khô với nắng gắt từ 3 đến 4 ngày, khi nào cá hoàn toàn hết nước, có độ dẻo nhất định và thơm mùi nắng là đạt chuẩn.

Để bảo quản cá trong thời gian dài thì sau khi đã hoàn tất phơi khô, cá sẽ được bỏ vào túi bóng và hút chân không. Khi mua về bạn có thể bỏ vào tủ lạnh để đông đá và dùng dần.

Khi lựa chọn cá khô điều đầu tiên bạn cần chú ý đến là màu sắc của con cá. Đối với khô cá lưỡi trâu bên ngoài nên có màu vàng óng của nắng vàng mới là cá ngon và chất lượng được phơi đúng lượng. Khi sờ vào cá cảm thấy chắc tay và không bị bở.

Tốt nhất bạn nên cầm thử cá trên tay, nếu có cảm giác cá còn ướt và có những đốm màu nâu thì không nên mua vì có thể cá đã được để lâu ngày nhưng không bảo quản đúng cách. Bạn cũng ngửi thử khô cá lưỡi trâu, nếu thấy có mùi tanh nồng thì cũng bỏ qua, chỉ nên chọn con có mùi tanh nhẹ, mắt cá trắng là cá ngon.

Để cá thêm thơm ngon và tăng thời gian bảo quản thì khi mua khô cá lưỡi trâu về bạn nên phơi tiếp 1, 2 nắng nữa cho cá khô thật giòn. Sau đó bỏ túi hút chân không, mỗi lần ăn thì lấy ra và dùng dần, vừa tiện lại không làm ảnh hưởng chất lượng cá.

 

Thông tin bổ sung

Trọng lượng 0.5 kg

Đánh giá

Chưa có đánh giá nào.

Chỉ những khách hàng đã đăng nhập và mua sản phẩm này mới có thể đưa ra đánh giá.

Contact Me on Zalo