Product Details

Khô cá lóc đồng

227.000

Có thể nói khô cá lóc đồng là một trong những món ăn ngon và độc đáo nhất của người dân Bạc Liêu. Con cá lóc đồng đem phơi ốp (không xẻ) cậy vào mớ thịt ngọt và dai của con cá lóc đồng nên không cần tẩm ướp nhiều, chỉ cần ướp cho thấm ít nước mắm ngon và muối rồi đem phơi khô là được.

Compare
Mã: KCLD01 Danh mục: , Từ khóa: ,

Share this product

Mô tả

Với những lão nông thì việc muốn có con khô cá lóc ngon trước tiên phải tìm cho được vài con cá lóc đồng còn tươi như vừa mới bắt.

Công đoạn đầu tiên là làm sạch, xẻ thịt, bỏ đầu, bỏ xương. Khô cá lóc đồng muốn ngon thì không nên ướp nhiều gia vị đó chính là bí quyết để khô cá lóc vẫn giữ nguyên vị ngọt tự nhiên, không bị mặn hay ngọt khi chế biến món ăn về sau.

Tiếp theo là công đoạn phơi cá, để có được mẽ khô ngon người ta chọn mùa nắng tốt, trải cá lên nia ngay ngắn và không quên canh trở để cá khô đều hai mặt.

. Miếng khô được xẻ thịt tỉ mỉ.

. Không cần ướp gia vị nhiều để giữ cái ngon từ con cá lóc.

. Phơi khô đủ nắng làm thớ thịt săn chắc, màu sắc bắt mắt.

. Hương vị thơm ngon, đậm đà, thịt cá dai và ngọt.

Thông tin bổ sung

Trọng lượng 0.5 kg
Color

Blue, Red, Yellow

Đánh giá

Chưa có đánh giá nào.

Chỉ những khách hàng đã đăng nhập và mua sản phẩm này mới có thể đưa ra đánh giá.

Contact Me on Zalo